Timbale de poulet dans son écrin de ratatouille

Temps

Ingrédients

• 350 gr de blancs de poulet
• 1 oignon, une gousse d'ail
• 1 càs d'huile d'olive
• 4 gr d'agar-agar
• 15 cl de sauce tomate (pauvre en lipides)
• 750 gr de ratatouille
• 1 càs d'herbes de Provence, sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  18/20

  Par Aurélie D.
  25 avril 2014

  Une super idée pour un dîner d'été léger. La recette est originale et délicieuse. C'est frais et bien assaisonné, la consistance est parfaite, une explosion de saveurs. A refaire très vite avec peut-être quelques câpres pour le côté croquant et acidulé. Merci.
• • 
  • 
  20/20

  Par Sabrina B.
  6 mai 2014

  Hyper original, joli au moment de servir et super bon avec une petite salade. A refaire sans hésiter.
• • 
  • 
  20/20

  Par Roseline P.
  9 mai 2014

  Très bonne recette. Facile et rapide à préparer. Les quantités données m'ont permis de réaliser 6 belles timbales. Le goût est bien "estival" (j'ai mis pas mal d'herbes de Provence et ratatouille et sauce tomate étaient "maison"). La consistance était parfaite ni trop ferme, ni trop molle (4g d'agar = 2 c.à.c. rases). J'ai préparé une petite sauce très légère pour accompagner : crème à 5% balsamique, basilic, sel, poivre.
  Recette extra à refaire cet été car très fraîche et légère.
• • 
  • 
  19/20

  Par Emilie G.
  13 juin 2014

  Très bonne recette, super frais et plein de goût. Désolée pour la photo, mes invités avaient déjà dévoré le plat, j'en ai sauvé 2 pour la photo.