Tiramisu à la confiture de framboises

Tiramisu à la confiture de framboises - Floriane M.
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DÉCOUVREZ-LES
18
209
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 250 g de mascarpone
  • 80 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 12 speculoos
  • Café
  • 1 pincée de sel
  • Confiture de framboises (ou autre selon vos goûts)
  • Amaretto (facultatif)

Recette

1.
Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre.
2.
Ajouter le mascarpone, bien mélanger au fouet.
3.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4.
Ajouter délicatement les blancs en neige au mélange.
5.
Verser un peu d'Amaretto dans le café.
6.
Mettre un peu de crème au fond de chaque verrine (ou du plat que vous utilisez).
7.
Déposer une petite cuillère de confiture dans chaque verrine et mélanger pour faire un joli tourbillon.
8.
Tremper les speculoos rapidement dans le café et disposer un biscuit dans chaque verrine.
9.
Remettre une couche de crème, 1 cuillère de confiture, mélanger en tourbillon et remettre un speculoos trempé dans le café.
10.
Terminer par une couche de crème, une pointe de confiture. Faire un joli décor.
11.
Mettre au frais plusieurs heures pour une bonne prise.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Claudia M.
    29 février 2016

    Super découverte. J'ai pourtant fait plusieurs sortes de tiramisu, mais là il s'agit d'une des meilleures recettes. La confiture mélangée au biscuit trempé dans le café, super association. Un succès.

  • 18/20
    Par Marina S.
    7 mars 2016

    De délicieux tiramisu, qui n'ont pas forcément plu à tous car trop sucrés. Moi j'ai beaucoup aimé, avec de la confiture de framboise c'est très bon mais c'est encore meilleur avec de la pâte à tartiner.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    7 mars 2016

    Une recette qui change des recettes habituelles, la confiture donne un très bon parfum.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    14 mars 2016

    Bonne recette de tiramisu. En revanche, impossible pour moi de faire le "petit tourbillon". La confiture est assez épaisse, elle reste en paquet.

  • 20/20
    Par Noémie M.
    23 mars 2016

    Recette simple à réaliser, très bien expliquée.
    L'association spéculoos / confiture est délicieuse, tout le monde s'est régalé !

  • 19/20
    Par Veronique C.
    4 avril 2016

    Très bon tiramisu. La confiture donne un plus et les spéculoos apportent un goût subtile. J'ai utilisé de la confiture de fraise.
    À refaire avec d'autres confitures.

  • 20/20
    Par Patricia L.
    5 décembre 2016

    Rien à redire, j'ai adoré ! En plus, j'ai utilisé de la confiture maison donc pour moi c'était pas trop sucré. Une très bonne association que je referai, bravo !

  • 16/20
    Par Tatiana T.
    7 août 2017

    C'est très bon mais trop sucré pour nous ! La prochaine fois, je ferai une purée de framboises fraîches pour atténuer le sucré.

  • 18/20
    Par Laura C.
    16 janvier 2019

    C est une bonne recette
    Nous avons aimé avec la confiture
    Par contre j’ai utilisé de la confiture de myrtille

 

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