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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de fraises
- 250 g de mascapone
- 6 biscuits cuillères
- 2 oeufs
- 80 g de sucre et 20 g pour le coulis
- Facultatif : 4 feuilles de menthe pour la décoration
Recette
1.
Séparer les jaunes et les blancs des oeufs.
2.
Battre les jaunes avec les 80 g de sucre.
3.
Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
4.
Battre les blancs en neige et les ajouter doucement à la préparation.
5.
Réserver.
6.
Garder 4 fraises et mixer les autres avec les 20 g de sucre.
7.
Prendre 4 coupes à dessert, verser le coulis au fond.
8.
Poser un biscuit cuillère dans chaque coupe.
9.
Ajouter la préparation à base de mascarpone.
10.
Poser une fraise, un demi biscuit cuillère et une feuille de menthe.
11.
Mettre au frais 2 heures et servir.
12.
Bonne dégustation !
