Tiramisu Betterave Cumin

Temps

Ingrédients

• 400 g de betteraves cuites
• 100 g de mascarpone
• 10 cl de crème liquide Bridélice
• 1 c à s de vinaigre de xérès
• 1 c à s d'huile d'olive
• Cumin, baies roses
• 8 brins de cerfeuil
• Sel, poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Karen B.
  11 septembre 2012

  Un vrai régal. La salade de betterave est excellente. La partie intermédiaire avec le mascarpone est très très bonne. Seul bémol, la crème fraiche n'est pas montée en chantilly et elle était juste un peu fade. Peut être fallait-il utiliser un siphon pour la crème. En tout cas, ça reste excellent, c'est moi qui n'ai pas réussi ma chantilly !!!
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  14/20

  Par Gaelle R.
  3 décembre 2012

  Facile à faire et le goût est surprenant mais bon. Par contre ne rajouter la chantilly qu'avant de servir, sinon la betterave déteint.
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  16/20

  Par Valérie K.
  15 février 2013

  Un tiramisu léger et bien assaisonné. Le cumin parfume bien la chantilly.
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  16/20

  Par Vanessa P.
  25 mars 2013

  Petite recette originale mais je trouve qu'on sentait trop le mascarpone. La prochaine fois, je le couperai avec un peu de fromage de chèvre frais mélangé à la préparation autrement c'est très frais et ca a été apprécié !
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  18/20

  Par Françoise V.
  3 avril 2013

  Petite entrée originale, bien parfumée par le cumin autant dans la betterave que dans la chantilly que j'ai monté au robot puis j'y ai incorporé le sel et le cumin. Le mascarpone donne un peu de corps.