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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
1 pers
- 400 g de tomates cerises
- 1/2 càc de sucre en poudre
- 1/2 càc de sel
- 2 càs d'herbe de Provence
- Huile d’olive extra vierge
Recette
1.
Mélanger le sel et le sucre dans un récipient.
2.
Rincer les tomates puis les couper en deux.
3.
Ôter le maximum de graines des tomates (ou pas).
4.
Déposer les tomates sur la plaque du four côté bombé vers le bas.
5.
Saupoudrer avec le mélange sel et sucre.
Faire cuire pendant environ 30 min à 180°C (si ce n’est pas suffisant, poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 min), plus elles cuisent longtemps, plus elles confisent et perdent leur eau.
6.
Laisser refroidir.
Les mettre dans un récipient hermétique, remplir d’huile d’olive puis conserver au réfrigérateur (se conserve environ 10 jours).
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Astuce :
On peut les agrémenter d’une gousse d’ail pressée et de feuilles de basilic ciselées puis les servir dans une salade par exemple.
On peut également s’en servir pour réaliser des tartes, quiches, clafoutis, cake, pour accompagner des pâtes,…. »
On peut les agrémenter d’une gousse d’ail pressée et de feuilles de basilic ciselées puis les servir dans une salade par exemple.
On peut également s’en servir pour réaliser des tartes, quiches, clafoutis, cake, pour accompagner des pâtes,…. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Bonnes en crudités, j ai essayé en version tarte et elles ont un peu cramées.
- 18/20
Très bonne recette simple et rapide. Vous n'avez pas précisé quand mettre les herbes de Provence, j'ai donc saupoudré avant cuisson. Faites une fois et servies avec des pâtes basilic jambon cru-mozzarella. Et refaites aujourd'hui dans une salade de quinoa-concombre-menthe. Aujourd'hui je n'ai donc pas mis les herbes. À refaire encore et encore.
- 18/20
J'ai beaucoup aimé, j'ai fait des pâtes avec des tomates confites et champignons, un petit régal.
