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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 6 oeufs
- 2 poivrons
- 1kg de pommes de terre
- 1 oignon (oublié sur la photo)
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Recette
1.
Laver, éplucher, et couper vos pommes de terre en rondelles assez fines.
2.
Couper l'oignon et les poivrons en petits morceaux.
3.
Mettre dans une poêle les rondelles de pommes de terre, l'oignon, et les poivrons, mélanger, et ajouter l'huile d'olive de manière à ce que les pommes de terre soient imbibées dans l'huile d'olive. Couvrir. Vérifier la cuisson régulièrement.
4.
Pendant ce temps, casser dans un saladier les œufs, les battre en omelette, saler, poivrer.
5.
Une fois les pommes de terre cuites, les ajouter à vos œufs en mélangeant délicatement pour ne pas faire de la purée.
6.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, y verser le mélange. Faire cuire le 1er côté de votre tortilla à feu doux. Une fois le 1er côté doré, faire glisser la tortilla dans une assiette, remettre un peu d'huile d'olive dans la poêle et faire cuire l'autre côté de la tortilla.
7.
Une fois le 2ème côté doré, vous pouvez servir aussitôt.
Suggestions du posteur
« Peut très bien être mangée chaud ou froid. »
