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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 kg de pommes de terre
- 8 oeufs
- 1 oignon
- Poivrons rouges grillés en bocaux 3 ou 4 morceaux (suivant vos goûts)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher et sécher les pommes de terre.
Les couper en rondelles ou en morceaux.
2.
Mettre un peu d'huile dans une poêle.
Faire revenir un instant l'oignon émincé et rajouter les pommes de terre puis les laisser cuire doucement en remuant de temps en temps.
Rajouter les poivrons grillés coupés en petit morceaux.
3.
Dans un bol, casser les œufs saler et poivrer. Bien remuer les pommes de terre.
Rajouter un peu d'huile si besoin.
Rajouter l'omelette et laisser cuire moyennement (il faut compter 10 bonnes min voire 1/4 d'heure. Si c'est trop chaud, que ça dore trop en dessous, diminuer le feu).
Il ne doit rester que très peu de liquide sur le dessus.
4.
Retourner sur une assiette et faire glisser de nouveau dans la poêle.
Il faut compter environ 5 min pour qu'elle soit cuite.
Servir.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Nous avons beaucoup aimé cette tortilla. L’ajout de poivron est une très bonne idée, je n'avais jamais essayé auparavant. La recette est simple, le résultat vraiment très bon.
- 17/20
J'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de pommes de terre par rapport à la quantité d'œufs mais la tortilla était bonne en général !
- 18/20
L'ajout de poivron parfume bien la tortilla, une recette complète à faible coût.
