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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de pâtes au moringa Never Dy
- 1 belle botte de pointes d'asperges ou 2 petites bottes d'asperges vertes
- 2 tranches épaisses de jambon de Bayonne
- 50 g de copeaux de parmesan
- 2 gousses d'ail
- 3 càs d'huile d'olive
- Poivre
Recette
1.
Nettoyez les asperges et coupez-les en tronçons de 3 cm.
2.
Faites revenir dans l’huile d’olive, 2 gousses d’ail préalablement hachées. Ajoutez-y les asperges en remuant. Laissez cuire à couvert quelques minutes (environ 5 min).
3.
Ajoutez le jambon de Bayonne coupé en fines lamelles. Laissez cuire encore 2 min, poivrez puis réserverz
4.
Faites cuire les pâtes au moringa dans de l’eau bouillante 3/4 min. Les égoutter et les ajouter à la préparation contenant les asperges.
5.
Faites revenir le tout un instant à feu vif. Assaisonnez si besoin.
6.
Pour la finition, ajoutez les copeaux de parmesan juste avant de servir. Bonne dégustation !
