tourte aux lardons et champignons

tourte aux lardons et champignons - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500g de champignons en boite
  • 1/2 bouquet de persil
  • 2 gousses d'ail
  • 200g de lardons
  • 2 pâtes brisées
  • 400ml de crème fraîche
  • 50g de gruyère râpé
  • 1 bouillon cube ail persil

Recette

1.
Mettre les champignons, l'ail émincé et le persil ciselé dans une poêle à feu doux avec un filet d'huile d'olive
2.
Laisser cuire 10 minutes, puis ajouter les lardons et le bouillon cube
3.
Une fois les lardons colorés, couper le feu et ajouter la crème et le gruyère. Ajouter sel (facultatif), poivre et mélanger
4.
Etaler la pâte dans la tourtière, verser la préparation dessus, et refermer la tourte avec la seconde pâte, en assemblant bien les bords
5.
Dorer au jaune d'oeuf et mettre à cuire environ 30/40 minutes au four préchauffé à 180°C

Suggestions du posteur

« La tourte est cuite quand elle est bien dorée. Enfourner en bas du four pour une bonne cuisson du dessous de la tourte »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Severine M.
    22 janvier 2013

    Juste trop bon ! Dommage, la pâte du dessous ne tiens pas !

  • 20/20
    Par Anne-caroline W.
    22 janvier 2013

    Un plat d'hiver succulent ! Accompagner d'une salade verte, c'est un délice!
    A refaire.

  • 14/20
    Par Marie E.
    29 janvier 2013

    Une tourte bien consistante qui a fait plat de résistance accompagné d'une salade!

  • 16/20
    Par Florence G.
    30 janvier 2013

    Bonne recette que nous avons bien apprécié un soir avec salade de roquette. J'aurai juste 2 remarques : de la pâte feuilletée plutôt que de la pâte brisée, je pense que ce serait meilleur. Et des champignons frais plutôt des champignons en boite aussi.

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    31 janvier 2013

    Un très très bon goût mais un petit problème au niveau de la cuisson. C'était vraiment très liquide à l'intérieur de la tourte comme on peut le voir sur la photo... Du coup pas super au niveau présentation; heureusement que le goût rattrape cela sans problèmes!!!

  • 16/20
    Par Sandrine L.
    31 janvier 2013

    Faite hier midi, simple et rapide à faire, tout le monde a aimé, par contre inutile de mettre du sel, les lardons étant déjà salé. Personnellement je préfère les pâtes feuilletées pour les tourtes et les tartes en général, après c'est une affaire de goût

  • 18/20
    Par Isabelle V.
    7 février 2013

    Facile à faire, tout le monde a bien aimé. Accompagné d'une petite salade hummm !!!! Un délice !

  • 20/20
    Par Magali G.
    1 mars 2013

    C'était très bon. C'est consistant, mais avec une petit salade, l'équilibre est trouvé. Il y a beaucoup de goût, c'est la meilleur tourte que j'ai mangé. Par contre ne pas rajouter de sel, le tout est déjà bien salé.

  • 16/20
    Par Linda B.
    6 mars 2013

    Recette simple et rapide. Toute la famille a aimé.
    A refaire par contre je n'ai pas rajouté de sel et c'était bien assez salé ainsi.

  • 16/20
    Par Anne-sophie P.
    12 juin 2013

    C'est une bonne tourte le mélange lardon champignon persillade c'est quelques chose qui fonctionne toujours très bien. Ce qui m'a gêné c'est le gruyère dans la crème qui alourdie un peu de trop l'ensemble et puis comme y'a rien pour lier la crème elle coule donc je suggère plus la veille pour le lendemain car c'est comme ça que je l'ai préféré !

 

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