travers de porc au miel

Temps

Ingrédients

• quelques morceaux de travers de porc et pour la cuisson : huile, une gousse d' ail écrasé, une cuill soupe de gingembre
• pour la sauce : 1 boite de concentré de tomate, 4 cuill à soupe de miel, 4 cuill à soupe de vinaigre, 2 gousses d'ail écrasées,

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Gwladys M.
  14 juillet 2012

  Un vrai régal, bien épicé et caramélisé! J'ai fait avec des côtes de porc car je n'avais pas de travers,mais ça va très bien aussi! Vu que le type de vinaigre n'était pas précisé j'ai utilisé du vinaigre balsamique, et le seul petit point négatif de la recette à mon goût c'est la quantité de vinaigre (un peu trop)
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  18/20

  Par Christiane C.
  17 juillet 2012

  nous avons adorés fait avec cotes de porc , vinaigre balsamique , semoule
  merci pour ce partage
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  16/20

  Par Kalliopi K.
  23 septembre 2012

  Bien apprécié. Très bon avec du riz et un peu de piment. Mon chéri aussi a bien aimé, mais a trouvé qu'il y avait un peu trop de miel et que cela pouvait être écoeurant rapidement. Pour le vinaigre, ne sachant pas lequel il fallait prendre, j'ai mélangé blanc et cidre. Cela reste un bon plat original et parfumé. A manger avec modération:)
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  16/20

  Par Eileen B.
  13 mars 2013

  Quel régal les travers !
  Je l'ai cuit à la broche, nous avons tous les deux aimé. Recette bien parfumée.
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  13/20

  Par Emilie S.
  25 mars 2013

  J'ai moyennement apprécié. J'ai trouvé ça trop sucré à mon goût pour un plat salé. De plus, le type de vinaigre n'était pas indiqué donc j'ai fait avec du vinaigre de framboise (je n'avais plus rien d'autre). Ca a donné un petit goût surprenant au porc !
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  18/20

  Par Laetitia G.
  2 avril 2013

  Cette sauce au miel se marie très bien avec le porc. Elle est bien caramélisée à la cuisson et a très bon goût. Pour moi aussi ça a été vinaigre balsamique (c'est souvent ce type de vinaigre qui est utilisé pour tout ce qui est sauces genre marinades) J'avais peur que le résultat soit trop sucré/écoeurant vu les autres commentaires mais pas du tout, pour moi c'était très bon!
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  17/20

  Par Christine L.
  9 avril 2013

  Très bonne sauce que je referai sans aucun doute lors de mes barbecues.
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  16/20

  Par Marie E.
  15 avril 2013

  Nous avons beaucoup aimé cette version sucré/salé.
  La viande est gouteuse, et croquante.Je n ai pas osé mettre beaucoup de miel et je regrette car ça n'a pas trop caramélisé. Je referai !!
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  18/20

  Par Isabelle S.
  16 avril 2013

  Tout le monde s'est régalé! La recette est un peu approximative sur les quantités alors j'ai fait au mieux et c'était réussi! Simple à mettre en œuvre une recette qui peut se faire au dernier moment car il n'y a pas de marinade à faire contrairement à toute les recettes du même genre!
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  17/20

  Par Elodie P.
  21 mai 2013

  Agréablement surprise du résultat, j'avoue que j'avais peur de ce mélange ! Mais non, tout se marie bien, savoureux et harmonieux.
  Juste un petit peu écoeurant à la longue, je crois que c'est dû au concentré de tomate, un chouilla trop peut-être.
  Je n'ai pas trouvé de travers hélas, la prochaine fois ce sera encore meilleur.
  Pas spécialement caramélisé mais vu que la recette ne le promet pas aucune raison de pénaliser là-dessus.
  Merci !