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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 gr de filets de poulet
- 1 potimarron
- 250 gr de lentilles
- Bouillon de légumes
- 30 gr de beurre
- 1 CàS de crème fraiche
- 1 échalote
Recette
1.
Emincer l'échalote et éplucher le potimarron et coupez-le en dés. Faire revenir dans du beurre et ajouter le bouillon de légumes, faire cuire environ 15 minutes.
2.
Mettre à cuire les lentilles dans de l'eau froide, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
3.
Faire dorer les blancs de poulet, une fois cuits : mixer légèrement.
4.
Mixer les lentilles et ajouter la crème.
5.
Mixer le potimarron.
6.
Avec l'aide de cercle à pâtisserie : poser le cercle sur une assiette, mettre dedans la purée de poulet et presser doucement.
7.
Laver le cercle et reposez sur l'assiette et mettre dedans la purée de potimarron, presser doucement.
8.
Recommencer l'opération avec les lentilles que vous aurez passé a l'égouttoir avant et presser un peu pour enlever le jus.
Suggestions du posteur
« C'est une opération un peu délicate, essuyer les bavures avec du Sopalin et faites réchauffer au micro ondes quelques instants. »
