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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 belle tomate rouge
- 1 belle tomate jaune
- 1 concombre
- Huile d'olive au basilic (à défaut, huile d'olive et feuilles de basilic ciselées)
- Fleur de sel
Recette
1.
Mondez les tomates en les plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide. Retirez la peau. Découpez les tomates en petits dés et résevez-les dans 2 bols différents.
2.
Epluchez le concombre et coupez-le en petis dés.
3.
Dans un verrine, versez une couche de tomate rouge. Versez une cuillère à café d'huile d'olive au basilic et une pincée de fleur de sel.
4.
Mettez par dessus une couche de concombre.
5.
Terminez par une couche de tomate jaune. Versez de nouveau une cuillère à café d'huile d'olive au basilic et une pincée de fleur de sel.
6.
Vous pouvez décorer avec une feuille de basilic ou une tomate cerise.
7.
Dressez de la même façon les autres verrines.
