Truffade au cantal

Temps

Ingrédients

• 600 g de pommes de terre
• 250 g de cantal entre-deux
• Graisse de canard (ou huile)
• Persil
• Ail
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Veronique C.
  29 décembre 2016

  Une bonne truffade. Le cheddar remplace pas mal la Tome fraîche.
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  18/20

  Par Christiane C.
  5 janvier 2017

  Le cantal donne un bon goût et ail.
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  19/20

  Par Laurence D.
  19 janvier 2017

  Excellent, un bon plat d'hiver avec un bon mélange d'ail, de persil, de cantal et de pommes de terre. Peut-être sommes nous gourmands mais 600 g de pommes de terre c'était juste. Je l'ai servi avec une tranche de jambon épaisse grillée et une salade de mâche, un régal.
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  15/20

  Par Marina S.
  24 janvier 2017

  C'est très bon mais trop sec et trop compact il faudrait ajouter de la crème fraîche.
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  18/20

  Par Stefanie H.
  6 février 2017

  La truffade nous on adore... Le fromage coule sur les pommes de terre pour caramélisé... juste un délice... moi j'ai aussi ajouté du bacon émincé au moment de servir pour que le plat soit complet.
  
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  18/20

  Par Celine T.
  7 février 2017

  Super bon. Le cantal juste fondu sur les pommes de terre, on s'est régalés. L'ail et le persil donnent du gout à l'ensemble. Un plat copieux.
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  18/20

  Par Isabelle K.
  17 mars 2017

  Un plat qui a eu beaucoup de succès ! Le Cantal fait des merveilles une fois fondue. On en sent bien le goût sans qu’il soit trop imposant. Le mariage avec la pomme de terre est tout à fait réussi. L’ail et le persil complètent parfaitement le tout. Une recette à refaire très vite ! Merci !