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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 250 g de chocolat pâtissier
- 90 g de fromage blanc
- 2 càs de cacao en poudre (non sucré)
- 2 càs de sucre
Recette
1.
Sur un feu très doux, faire fondre le chocolat concassé.
2.
Couper le fromage blanc en morceaux, l'additionner au chocolat et bien mélanger jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
3.
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
4.
Faire caraméliser le sucre avec une noisette de beurre.
5.
Façonner deux demi-boules creuses et garnir la première de caramel, fermer avec la deuxième et coller l'une à l'autre.
6.
Verser le cacao dans une assiette puis rouler les truffes dedans.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Conserver vos truffes dans un endroit frais, dans une boite fermée. »
