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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Pour 5 truffes :
- Pâte à tartiner Lucien Georgelin Chocolat blanc & Noisette
- 5 Noisettes
- 50 g chocolat au lait
- 8 g d'huile de pépins de raisin
- 12 g de gaufrettes chocolat
Recette
1.
Torréfier les noisettes 15 min à 180°C. Laisser refroidir puis enlever la peau qui se détache facilement.
2.
Utiliser des moules à petit glaçon ou cake pops de préférence en forme de petits dômes. Mettre de la pâte à tartiner dans 5 empreintes. Glisser une noisette au centre et couvrir de pâte à tartiner. Laisser prendre au congélateur.
3.
Ensuite, faire fondre le chocolat au bain marie. Hors de la casserole, mélanger l'huile au chocolat. Puis ajouter les gaufrettes écrasées à la main.
4.
Lorsque le chocolat est environ à 35°C, tremper, l'un après l'autre, les glaçons de pâte à tartiner. Puis, laisser un peu égoutter sur une fourchette et les déposer sur une assiette couverte de papier sulfurisé.
5.
Conserver les truffes au frigo. Et attendre au moins 2h avant de les manger.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Il est vraiment important de ne pas utiliser des moules trop gros sinon le résultat peut rapidement devenir écœurant. »
Son avis sur : Pâte à Tartiner noisettes chocolat blanc Lucien Georgelin
« Cette pâte à tartiner est extraordinairement bonne. Elle m'a fait penser à la délicieuse crème que l'on trouve dans mes barres chocolatées préférées. »
