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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 filets de poulet ou dinde
- 2 tranches de jambon cru fumé
- Fromage ail et fine herbes
- 1 œuf
- Chapelure fine
- Gruyère râpé (environ 50 g)
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Couper le filet afin de le rendre plat au maximum. Badigeonner l'intérieur du filet avec le fromage ail et fines herbes.
2.
Disposer une tranche de jambon, rajouter le gruyère râpé et fermer le cordon bleu.
Dans un plat creux ou une assiette creuse, disposer dans l'une la chapelure et dans l'autre l’œuf battu en omelette puis saler et poivrer.
3.
Rouler le cordon bleu dans l’œuf puis dans la chapelure et refaire un autre tour dans l’œuf et de nouveau chapelure.
4.
Faire saisir et cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive (la cuisson dépendra de l'épaisseur du filet).
5.
Bonne dégustation !
