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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de champignons de Paris
- 2 pommes de terre
- 800 g de citrouille
- 1 oignon
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 1 bouillon cube
- 1/2 càc de cumin en poudre
- 1 filet d'huile d'olive (oubliée sur la photo)
- Poivre
Recette
1.
Peler et émincer l'oignon. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une marmite, puis faire revenir l'oignon 2/3 min. Ajouter ensuite les champignons coupés en lamelles. Poivrer.
2.
Peler la citrouille et les pommes de terre, les couper en cubes et les ajouter dans la marmite. Poursuivre la cuisson 5 min.
3.
Saupoudrer avec le cumin, ajouter le lait et le bouillon cube. Ajouter un peu d'eau afin que les légumes soient immergés. Cuire à feu doux 20/25 min.
4.
Mixer l'ensemble et servir bien chaud.
Suggestions du posteur
« Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème ou 2 kiris. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bon velouté.
J'ai bien aimé avec du lait, ça adoucit le goût de ce velouté. - 17/20
On sent beaucoup le champignon, j'en aurais peut être mis un peu moins. L'ensemble est très goûteux et original.
- 16/20
Un velouté très agréable, le mariage citrouille/champignon fonctionne bien, l'ajout de cumin relève ce potage mais ça manque de sel.
- 19/20
Une délicieuse soupe mais très épaisse donc j'y ai ajouté beaucoup d'eau.
- 16/20
Bon velouté. Je n'y aurai pas mis les champignons qui apportent trop de goût. Et j'ai du rajouter du lait car c'était épais.
- 15/20
Nous n'avons pas été convaincus. Je l'imaginais plus douce et onctueuse. Je l'ai trouvé épaisse.
