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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 kg de courgettes
- 8 portions de fromage fondu (Kiri, Vache qui Rit)
- 60 cl de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 1 pincée de noix de muscade moulue (facultatif)
- 1 càc de beurre (oubliée sur la photo)
- Sel & poivre
Recette
1.
Émincer l’oignon et le mettre à revenir dans une casserole avec le beurre.
2.
Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en dés.
3.
Quand l'oignon est légèrement doré, ajouter les courgettes et laisser saisir quelques min.
4.
Quand les courgettes commencent à dorer, verser dessus le bouillon de volaille.
Saler et poivrer et ajouter la noix de muscade.
5.
En fin de cuisson, ajouter les fromages et mixer avant de servir.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Velouté onctueux apprécié de tout le monde. Le Kiri apporte de l'onctuosité et épaissit un peu le velouté. A refaire.
- 17/20
J'adore le velouté de courgettes au Kiri, ça donne une note lactée à cette soupe et le bouillon de volaille parfume agréablement.
- 17/20
C'est une recette que je fais souvent toujours apprécié à la maison mais je préfère avec des Kiri chèvre.
