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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 g de pommes de terres
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 poireau
- 3 carottes
- 1 cube de bouillon de légume
- Sel et poivre
- 20 g de beurre
- 60 cl d'eau
Recette
1.
Éplucher les pommes de terres et les carottes.
2.
Couper tous les légumes en petits morceaux.
3.
Mettre 60 cl d'eau dans une cocotte.
4.
Ajouter tous les légumes et le cube de bouillon de légume puis le sel et le poivre.
5.
Mettre le feu à mijoter pendant 30 min.
6.
Ajouter le beurre.
7.
Mixer les légumes pour faire un velouté.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Bon potage de légumes. On a dû ajouter de l'eau pour que les légumes cuisent bien. Un soupçon de crème fraîche à la fin a été apprécié.
- 17/20
Un bon velouté qui passe bien même si je remplacerais le beurre par de la crème ou du fromage à tartiner pour plus d’onctuosité.
- 16/20
Un bon velouté avec les légumes qu'on a sous la main mais un peu trop épais.
- 16/20
Bonne soupe avec des produits de saison. Elle est un peu épaisse cependant.
