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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 petit botte de radis
- 2 yaourt brassé nature
- 1 échalote + 1 gousse d'ail
- Le jus d'1/2 à 1 citron
- 1 càc bombée de moutarde
- Facultatif : 1 càs de mayonnaise
- Sel, poivre, (ciboulette), persil
- Facultatif : un morceau de concombre, des tomates, pesto
- Facultatif : chapelure ou biscottes
Recette
1.
Réserver 4 radis pour la déco.
2.
Dans le bol, mettre les radis, l'échalote, l'ail, la moutarde, le jus de citron, (mayonnaise), sel, poivre, (ciboulette), le persil. Mixer avec votre mixeur ou au TM : 30 sec vit 10, racler et recommencer jusqu'à obtention d'une texture lisse. Si c'est trop liquide ajouter de la chapelure ou des biscottes et continuer à mixer.
3.
Répartir dans les verrines, décorer avec un radis (un peu de persil et/ou ciboulette) et quelques tranches de concombre, si vous en avez sous la main. On peut également y ajouter des tomates, du pesto, ...
4.
Servir frais et manger avec des légumes cru : champignons, carottes, concombre, ...
Suggestions du posteur
« Avec ces proportions on peut faire 4 à 8 verrines selon leurs tailles. »
