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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 250 g de mascarpone
- 6 càs de sucre
- 1 càc de vanille
- 15 spéculoos
- 8 rondelles d'ananas
- 4 oeufs
Recette
1.
Séparer les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige.
2.
Mélanger le sucre et les jaunes. Ajouter la mascarpone et la vanille. Bien mélanger et ajouter les blancs.
3.
Couper les tranches d'ananas en morceaux. Écraser les spéculos en miettes.
4.
Mettre un peu de spéculoos au fond des verrines. Mettre un peu de crème mascarpone puis un peu d'ananas, puis un peu de crème. Ajouter par dessus un peu de spéculos écraser. Laisser au frais 3 heures avant de servir.
