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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 g de fraises
- 2 cuillers à soupe de miel
- 12 biscuits thé brun
- 40 cl de crème liquide
- 1 cuiller à soupe de sucre glace
- Amandes effilées
Recette
1.
Mixer les biscuits.
2.
Faire légèrement chauffer 20 cl de crème et ajouter les biscuits. Mélanger pour obtenir une consistance homogène.
3.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
4.
Monter les 20 cl de crème restant en chantilly avec le sucre glace.
5.
Ajouter délicatement la chantilly à la préparation aux biscuits et réserver au frais.
6.
Laver les fraises. Les équeuter et les couper en 4.
7.
Arroser les fraises avec le miel. Les disposer dans 6 verrines.
8.
Mettre la chantilly dans une poche à douille et recouvrir les fraises.
9.
Décorer avec quelques amandes effilées et un quart de fraises.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Très bonne, belle association miel et fraise et une chantilly très originale et très bonne !
- 19/20
Une chantilly originale qui s'associe bien avec les fraises. Je n'avais jamais goûté les fraises avec du miel. L'ensemble s'accorde bien !
- 18/20
Je viens de tester cette recette, très belle association fraises-miel, trop bon ! Les brisures de biscuits donnent un petit croquant.
