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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 boîte de thon entier au naturel Franprix
- 120 g de maïs en grains
- 120 g de haricots rouges
- 2 tomates
- 1 oignon nouveau
- 1 bouquet de coriandre
- 1 avocat
- 2 càc de cumin
- 3 càs d’huile d’olive
- 1 càs de vinaigre de Xérès
- 1 citron vert
- Quelques chips tacos
Recette
1.
Égoutter le maïs et les haricots. Couper les tomates en petits cubes. Emincer l’oignon nouveau, ciseler la coriandre.
2.
Dans un bol, écraser l’avocat avec le cumin, un peu de coriandre, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, du sel et du poivre.
3.
Dans un saladier, mélanger le maïs avec les haricots, l’oignon, les tomates, la coriandre restante, ainsi que le cumin, l’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
4.
Dans des verrines, disposer un lit de salade mexicaine, ajouter une cuillère de guacamole, et terminer en émiettant le thon sur le dessus.
5.
Piquer une ou deux chips tacos, et servir avec des rondelles de citron vert.
6.
Servir bien frais !
7.
Pour transformer cet apéritif en plat complet, des légumes peuvent être ajouté à votre convenance (concombre, poivron...) et incorporer du riz pour en faire une belle salade de riz.
8.
Pour encore plus de saveurs, ajouter une gousse d’ail à la préparation.
