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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 galette pur beurre (type l'angélique Beurlay) ou un sachet de petites
- 35 cl de crème liquide entière
- 100 g de chocolat noir
- 125 g de griottes au kirsch
- 2 càs de sucre glace
- 6 càc de kirsh
Recette
1.
Faire fondre 70g de chocolat avec avec 7cl de crème. Mélanger et laisser tiédir.
2.
Monter le reste de la crème en chantilly ferme. Incorporer le sucre glace.
3.
Dans vos verrines, alterner une couche de galette émiettée avec une cuillère à soupe de sauce au chocolat, quelques griottes, le kirsch et la chantilly.
4.
Terminer en râpant le chocolat noir sur le dessus. Réserver au moins 1 heure au frais et déguster !
Suggestions du posteur
« Pour obtenir une chantilly bien ferme, ajoutez 1 cuillère à soupe de mascarpone à votre crème liquide. »
