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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 pommes Boskoop
- 200 g de fromage blanc allégé ou pas
- 80 g de petits beurre
- 60 g de beurre doux
- 4 càs de jus de citron
- 40 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 càs de farine
- 30 g de noix mixées
Recette
1.
Commencer par préparer la compote de pommes en épluchant les pommes et en les taillant en tout petits dés.
2.
Les mettre dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et 3 càs d'eau froide. Cuire à feu doux en surveillant, pendant 20 min environ, le liquide doit être évaporé, écraser en compote à la fourchette ou mixer.
3.
Mélanger le fromage blanc avec le sucre vanillé, réserver.
4.
Préparer le crumble : écraser grossièrement les Petits Beurres et les mettre dans un saladier, ajouter les noix mixées, mélanger, verser la farine et le beurre mou coupé en dés, travailler du bout des doigts afin d'obtenir un crumble.
5.
Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, verser le crumble et l'étaler uniformément, passer sous le grill 4 à 5 min.
6.
Une fois la compote refroidie et le crumble prêt, passer au montage des verrines: disposer une couche de compote, une couche de fromage blanc, une autre couche de compote et finir par une belle poignée de crumble.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Pour 4 belles verrines. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bon dessert bien équilibré facile à faire pas trop sucré. Nous avons tous bien aimé seul problème : j'avais beaucoup trop de pâte à crumble par rapport aux autres ingrédients.
Avis sur le produit :
Petits beurre bien croquants, faciles à émietter et au bon goût de beurre. - 17/20
Bonne verrine. J'aurai préféré garder des morceaux de pommes à la place de la compote.
