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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- ATTENTION : A préparer un mois à l'avance, attendre une semaine une fois la mise en bouteille effectuée.
- 1 litre de vin blanc (ici vin corse)
- Le zeste de trois oranges amères
- 1 verre d'alcool de fruits
- 1 càc de café moulu
- 1 gousse de vanille
- 200 gr de sucre en poudre
Recette
1.
Faites fondre le sucre dans un peu de vin.
2.
Dans un bocal à ouverture large et fermant hermétiquement, mettez ce vin sucré et le reste du vin, la vanille ouverte et les grains grattés au couteau, les zestes, le café, et l'alcool.
3.
Remuez, fermez et laissez macérer un mois en remuant le bocal de temps en temps.
4.
Au bout de ce temps, filtrez et mettez en bouteille. Refermez, attendez encore une semaine avant de déguster !
Suggestions du posteur
« J'ai retrouvé cette recette gribouillée sur un vieux papier, il me semble que c'est une vieille voisine italienne qui me l'avait donnée il y a bien longtemps. Hommage à elle. »
