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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 petite échalote
- 1 dl d'huile d'olive (bio c'est mieux)
- 3 belles grosses noix fraîches
- 2 càs de vinaigre balsamique
- 1 grosse càs de crème Bridélice
- Sel de l'Himalaya
- Poivre sauvage
Recette
1.
Écaler les noix et les peler si elles sont très très fraîches.
2.
Les concasser grossièrement et y ajouter l'huile et le sel.
3.
Couper l'échalote en mini-dés. Dans un autre petit récipient, y ajouter le vinaigre et poivrer.
4.
Laisser reposer.
5.
Avant de servir, mélanger les deux préparations en y ajoutant la crème. Bien mélanger.
6.
En assaisonner une salade mêlée, c'est également délicieux avec des artichauts.
Suggestions du posteur
« La quantité convient pour 4 belles assiettes de salade (ou d'artichauts), soit une belle salade entières. Pour quelques feuilles juste en accompagnement, il convient de diminuer les quantités (environ 2 càs d'huile par personne en fait) !
Et mes noix étaient vraiment groooooosses, je dirais qu'avec des noix "de taille habituelle", il convient d'en compter 2 par personne également. »
Et mes noix étaient vraiment groooooosses, je dirais qu'avec des noix "de taille habituelle", il convient d'en compter 2 par personne également. »
Tests et opinions sur la recette
- 12/20
Une vinaigrette qui reste banale et pas très mangeable, trop d'huile (1 dl = 10 càs ), la crème c'est juste énorme pour 2 càs de vinaigre. Nous n'avons pas aimé du tout.
- 12/20
Une vinaigrette assez fade, simple mais qui n'a rien d'exceptionnelle, les proportions des ingrédients sont à revoir je pense.
