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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 110 g de farine
- 40 g de poudre d'amandes
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 40 g de beurre
- 125 g de mascarpone
- 1 jus de citron vert + son zeste
- 15 feuilles de basilic
- 20 g de sucre
Recette
1.
Préparation des coques :
2.
Préchauffer le four à 180°C.
3.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le poudre d'amandes. Incorporer ensuite les oeufs et le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtention d'un appareil lisse et homogène.
4.
Sur une plaque à pâtisserie, former des coques de taille équivalente à l'aide d'une poche à douille.
5.
Enfourner 12 à 15 minutes selon votre four.
6.
Quand les coques sont cuites, retirer du four et laisser refroidir.
7.
Préparation de l'appareil au basilic :
8.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le jus de citron et son zeste, le basilic ciselé et 40 g de sucre.
9.
Construction des whoopies :
10.
Former des sandwichs avec deux coques et une ganache au mascarpone à l'intérieur.
11.
Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de consommer.
