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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 300 gr de nouilles chinoises aux oeufs
- 20 gr de champignons noirs séchés
- 10 gambas
- une boite de pousses de bambou
- 2 oignons
- 200 gr de filet de blanc de poulet
- coriandre fraiche, sel, poivre
- 3 c a soupe d huile d arachide
- 5 c a soupe d huile de sésame
- 2 c à s de sauce soja
Recette
1.
TREMPER LES CHAMPIGNONS NOIRS DANS UN SALADIER D EAU BOUILLANTE
2.
PELER LES OIGNONS ET EMINCER LES
3.
FAITES CUIRE LES NOUILLES 5 MINUTES DANS DE L EAU BOUILLANTE SALEE
4.
EGOUTTER LES POUSSES DE BAMBOU SECHER LES
5.
EGOUTTER LES CHAMPIGNONS NOIRS ET SECHER LES ET COUPER LES PLUS GROS EN DEUX
6.
DANS VOTRE WOK METTEZ LES HUILES ET FAITES REVENIR LES OIGNONS, LES GAMBAS, ET LES FILETS DE BLANC DE POULET
7.
AJOUTER LES CHAMPIGNONS ET LES POUSSES DE BAMBOU
8.
FAITES SAUTER PENDANT 5 MINUTES
9.
AJOUTER LES NOUILLES EGOUTTEES, FAIRE CHAUFFER 2 MIN ET AJOUTER LA SAUCE SOJA
10.
AJOUTER LA CORIANDRE CISELEE SALEZ POIVREZ ET SERVEZ AUSSITOT
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Une bonne recette, finalement plutôt facile. Par contre, je ne connaissais pas les pousses de soja, c'est très salé...
- 15/20
Bonne recette. J'aime bien les champignons noirs, mais je trouve qu'il manque de sauce pour "lier" le tout.
- 10/20
Je voulais vraiment tester cette recette qui sors de la routine mais au final je suis déçue : le plat est vraiment sec, je pense qu'il aurait fallu déglacer la sauce soja et faire un assaisonnement, il y a trop d'huile de sésame il ne faut pas oublier son goût bien prononcé. Les pousses de bambou sont une decouverte mais je n'aime pas cela !
