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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 brochettes de boulettes de viande
- 2 carottes
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 grosse courgette
- 2 échalotes (facultatif)
- Quelques feuilles de salade verte
- 3 càs d'huile d'olive
- 2 càc de cumin
- 1/2 càc de piment
- 2 galettes de blé
- Sel & poivre
Recette
1.
Cuire doucement les brochettes au barbecue ou à la plancha +/-30 min.
2.
Éplucher, laver puis râper "gros" les légumes.
Les faire revenir à feu doux dans l'huile pendant +/- 10 min.
Ajouter les épices en fin de cuisson. Saler et poivrer.
3.
Laver, essorer et émincer la salade verte.
4.
Servir les boulettes de viande sur un lit de salade et légumes dans une galette.
