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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 andouillette (ou 2)
- 1 gros oignon (+ des échalotes)
- Huile d'olive ou beurre
- Environ 500 g de champignons (ou plus) de Paris ou autre champignons de votre choix (le meilleur c'est de faire un mélange de champignons)
- Persil, ail
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans une poêle faire cuire rapidement l'andouille entière. Mettre de côté.
2.
Dans cette même poêle faire chauffer l'huile d'olive ou du beurre, faire revenir l'oignon.
3.
Ajouter les champignons émincer et/ou en morceaux, faire revenir en ajoutant le persil et l'ail. Saler, poivrer.
4.
Quand les champignons sont cuits, ajouter l'andouille que vous avez coupé en rondelles et faire chauffer le tout 5 min.
Suggestions du posteur
« Si vous voulez il est possible d'ajouter un peu de crème fraîche. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
J'ai eu beaucoup de difficulté pour la cuisson des andouillettes car la mienne s'éclate et se projette partout dans la cuisine. Cependant le goût était au rendez-vous. Je les ai mangées accompagnées d'une salade.
- 16/20
Les saveurs des champignons et de l'andouillette s'associent bien. En revanche, je n'ai pas pu mettre des tranches d'andouillette car elle a explosé à la cuisson pour l'une et quand j'ai voulu couper en tranches pour l'autre.
- 16/20
Les champignons ont un bon goût de beurre d'escargot et s'accordent très bien avec l'andouillette.
