Anis bredele - Amandine W.

Anis bredele par Amandine W.

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Note sur 20

16.5

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17
20

Biscuiterie

Facile

Temps

Préparation : De 30 minutes à 1 heure

Cuisson : Moins de 15 minutes

8 pers et +

Fouetter les oeufs avec le sucre pendant 25 minutes.

Ajouter la farine tamisée et les graines d'anis. Travailler le mélange.

Placer les biscuits à la douille lisse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (leur donner une largeur de 2 cm environ).

Laisser sécher toute une nuit à température ambiante.

Le lendemain mettre à cuire 10 minutes à 180°C dans un four préchauffé.

« Ces biscuits se conservent 5 semaines dans une boîte de fer blanc bien fermée. La tradition de Noël en Alsace, un régal!! »

17/20
Par Muriel M.
18 décembre 2013
Je pense ne pas avoir très bien réussi mes biscuits : ils n'ont pas la forme de champignons que l'on voit sur la photo. J'ai eu beaucoup de mal avec la poche à douille, la pâte ne voulait pas sortir.
Nous les avons cependant goûtés, et bien qu'un peu durs à croquer (est-ce normal?), ils ont très bon goût. A garder pour accompagner thé ou café.
17/20
Par Jennifer L.
19 décembre 2013
Une vraie découverte et de super petits biscuits qui ont fait l’unanimité. Par contre, les laisser sécher pendant une nuit ? C'est vraiment pas pratique. J'ai fait le test et 1 heure de séchage c'est vraiment suffisant.
16/20
Par Marina P.
3 mars 2014
Biscuits assez durs donc attention aux dents fragiles.
Impossible d'utiliser la poche à douille car la pâte est trop compacte, donc j'ai utilisé une petite cuillère.
Les biscuits sont bons avec un goût d'anis correctement prononcé.
19/20
Par Julie M.
15 avril 2020
Très bons biscuits. Tout est dans la cuisson. A une minute près, ce sont des croquants (délicieux également)