17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 3 blancs de poulet cuits
- 8 dl de bouillon de volaille
- 1 sachet de gelée au madère
- 5 cm de gingembre coupé en fines lamelles
- Une petite boîte (400 gr) de petits pois-carottes
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel, poivre
- Un moule à cake
- Un peu de salade pour la garniture
Recette
1.
Mettez le moule au congélateur.
2.
Portez le bouillon à ébullition avec le gingembre et laissez infuser 1 heure.
3.
Retirez le gingembre. Remettez le bouillon à chauffer et préparez la gelée comme indiqué sur le sachet.
4.
Assaisonnez suivant votre goût.
5.
Découpez de fines lamelles de poulet cuit.
6.
Prenez le moule au congélateur, versez une fine couche de gelée que vous répartissez sur le fond et les bords.
7.
Repartissez la ciboulette ciselée sur le fond. Remettez au réfrégérateur et laissez prendre 5 minutes.
8.
Ressortez le moule. Egouttez la boîte de petits pois-carottes.
9.
Placez dans le moule en les alternant : une couche de petits-pois carottes, une couche de poulet, de la gelée (encore liquide) jusqu'à épuisement.
10.
Terminez par une couche de gelée. Protégez par un film étirable.
11.
Mettez au frigo pendant au minimum 4 heures. La gelée doit être bien prise.
12.
Au moment de servir, plongez le fond du moule dans de l'eau chaude et retournez sur un plat à cake garni de salade verte.
Suggestions du posteur
« Complet, servi avec une salade verte et un bon pain de campagne. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Je mets la note de mon mari car mon avis est érroné vu que je n'aime pas la gelée! Les enfants non plus ! Au niveau du goût, il manque de l'assaisonement pour mon mari. Quant à moi, je trouve la préparation très simple et elle permet de faire d'autre plats en même temps!
- 15/20
Plat très présentable et facile à faire bien qu'un peu long, le temps de macération. J'ai utilisé du gingembre en cubes. Pourquoi ne pas faire le bouillon avec le jus de la boîte de pois carotte pour plus de goût ?? Il manque 1 oeuf dur ou 2 ou des asperges. 1 Sachet de gelée ne suffit pas, moi il m'en à fallu 2, cela doit dépendre des marques prises. J'ai fait dans 2 petits moules. À améliorer. Le gingembre donne pas mal de piquant c'est sympa.
