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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
1 pers
- 1 aubergine (de préférence bio car on va garder la peau)
- Du fromage râpé
- De l'huile d'olive
- Du persil (ou basilic)
- Sel et poivre
- Ail semoule (ou frais)
Recette
1.
Mélanger de l'huile d'olive avec le persil, le sel, le poivre et l'ail. Réserver.
2.
Laver l'aubergine et couper le pédoncule.
3.
Couper l'aubergine entière en quadrillage sans aller jusqu'au bout pour qu'elle garde sa forme.
4.
A l'aide d'un pinceau badigeonner l'aubergine avec l'huile aux herbes.
5.
Dans chaque interstice mettre du fromage râpé. Ne pas hésiter à être généreux, le fromage ça fond donc ça va réduire ;)
6.
Rebadigeonner avec un peu d'huile restante.
7.
Faire cuire au four préchauffé pendant 30 min à 180°C puis 15 min à 150°C. A vérifier selon la taille de l'aubergine et du four.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Une façon originale de manger l'aubergine mais diablement bon quand on aime ça ainsi que le fromage ! On peut varier le type de fromage râpé.
Vous pouvez préparer l'huile avant comme ça les herbes ont le temps de parfumer l'huile ;) »
Vous pouvez préparer l'huile avant comme ça les herbes ont le temps de parfumer l'huile ;) »
