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Temps
Ingrédients
- 800 g d'aubergines
- 500 g de pulpe de tomates
- 1 boule de mozzarella
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 g d'origan
- 1 g de sel
- 0,50 g de poivre
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Nous avons beaucoup apprécié ce plat riche en saveur et à la texture très agréable. Je pense juste qu'il faudrait précuire les aubergines avec un peu d'eau (méthode du chef Clément!) pour éviter qu'elles ne se gorgent d'huile. Le mariage des ingrédients est très réussi.
- 19/20
Mon mari n'est pas fan d'aubergines et comme j'en ai dans le jardin il faut que je trouve des recettes pour les accommoder et celle-ci a conquis tout le monde. Elle est vraiment goûteuse. Le mélange origan, aubergine, tomate et parmesan est parfait et la mozzarella fondue dessus, un régal. A refaire sans hésitation, merci. Seul bémol j'aurais bien précuit l'aubergine à l'eau pour éviter qu'elle ne s'imbibe d'huile.
- 20/20
Superbe recette d'aubergines. Elles sont délicatement parfumées. Cette recette a fait l'unanimité.
- 20/20
Une très bonne surprise avec cette recette d'aubergines. Je rejoins le commentaire sur la cuisson des aubergines à cuire avant dans l'eau pour éviter de mettre trop d'huile.
Nous avons apprécié la recette et pourtant pas trop fan des aubergines.
Merci pour cette recette - 18/20
Super gratin avec du goût. Le parmesan et la mozzarella se marient bien et subliment l'aubergine. À refaire tout le monde a aimé même mon fils pourtant pas très fan de l'aubergine.
- 17/20
Très bonne recette, l'ajout de mozzarella donne du moelleux à ce gratin et l'origan donne un bon goût d'Italie.
