Baguette au thermomix

Temps

Ingrédients

• 1 sachet de levure boulangère
• 230g d'eau
• 340g de farine (type 55)
• 1/2 c.à.c de sel

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Roseline P.
  6 février 2013

  Un joli pain avec une jolie mie. Merci de m'avoir donné l'occasion de refaire un nouvel essai de pain au Thermomix.
  Comme nous aimons plutôt les "gros" pains, j'ai fait la recette avec 500 g de farine : j'ai obtenu 2 beaux pains bien croustillants. Huuuuuummmmm !!!
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  19/20

  Par Virginie L.
  8 février 2013

  J'avoue que j'étais très septique car j'ai eu une pâte très collante et difficile à travailler mais le résultât est super! Je l'ai fait cuire 25 minutes je rajouterais 5 minutes de plus et du sel. Merci pour cette recette bien expliquée!
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  20/20

  Par Stéphanie M.
  11 février 2013

  Tout simplement bluffant!
  Je crois que je n'achèterai plus jamais de pain!! Il faudra juste mettre un peu plus de sel la prochaine fois. J'ai fait 2 petites baguettes avec la quantité de pâte.
  Merci pour cette recette, simplissime à faire.
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  17/20

  Par Valérie K.
  11 février 2013

  Ma baguette ressemble à un pain.
  Une fois la pâte levée, j'aurai dû diviser la préparation en deux afin d'obtenir deux baguettes.
  La mie est bien aérée et la croûte bien croustillante!
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  17/20

  Par Sophie A.
  12 février 2013

  Bonne recette de baguette.. mie bien aérée.. Je mettrai un peu plus de sel
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  15/20

  Par Annabelle G.
  13 février 2013

  La mie est bien aérée, mais la cuisson est trop courte! j'ai dû rajouter du temps de cuisson!
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  15/20

  Par Cathy P.
  13 février 2013

  Recette rapide et simple. J'ai pétri un peu plus comme indiqué (5 min). J'ai fait 2 baguettes. J'ajouterai un peu plus de sel la prochaine fois. Baguette croustillante dès qu'elle est faite mais le lendemain elle est ramolli. Il suffit de la repasser quelques minutes dans le four pour qu'elle retrouve sont croustillant. Bonne recette.
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  20/20

  Par Sabrina B.
  19 février 2013

  Excellente baguette
  Première fois pour moi sans levure fraîche !
  Et je referai avec grand plaisir !
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  18/20

  Par Ghislaine F.
  20 février 2013

  Baguettes parfaites, au final quoique la pâte soit légèrement collante et pas assez salée, pourtant au vu des commentaires, j'avais mis 1 càc de sel mais ça n'a pas suffit, la prochaine fois j'en mettrai un peu plus. La mie est bien aérée, mes baguettes ont bien gonflées à la cuisson.
  Merci pour cette recette !
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  14/20

  Par Carine K.
  21 mars 2013

  Pâte très collante. Les 2 baguettes réalisées sont restées blanches. Le goût est fade. J'ai réalisé et goûté de meilleurs baguettes.