Ballotine de poulet farcis et cuisson vapeur

Temps

Ingrédients

• 6 escalopes ou supreme de poulet
• 1/2 bottes de persil
• 6 tranches de jambon cru
• 2 gousses d'ail
• 1 échalottes
• 1/2 cuillere à café de sel
• Poivre de Voatsiperifery ou autre poivre parfumé selon les goûts
• 4 gros champignons de paris
• 2 cuillere à soupe de chapelure
• Film étirable

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  17/20

  Par Mélanie V.
  29 avril 2013

  La recette est très claire et facile à réaliser. J'ai beaucoup apprécié la farce à l'intérieur, bien relevée avec l'échalote et l'ail. Les champignons apportent un plus à l'ensemble. La cuisson du poulet est parfaite car il n'est pas sec du tout.
• • 
  • 
  13/20

  Par Aure B.
  29 avril 2013

  Recette originale et facile à réaliser. On a apprécié l'effet visuel quand on le découpe, mais on a trouvé la farce un peu sèche.
• • 
  • 
  17/20

  Par Mylène S.
  10 juin 2013

  Très bon j'adore les ballotins, ils etait moelleux avec une farce pleine de goût! Super facile à cuire et rapide, merci !
• • 
  • 
  10/20

  Par Vanessa P.
  29 juillet 2013

  Recette vraiment sèche et même si mon mari a apprécié la farce, moi non, je n'ai pas senti le goût des champignons et l'ail couvrait le goût du jambon.
• • 
  • 
  17/20

  Par Emilie S.
  22 février 2016

  C'est la première fois que je faisais des ballotines. C'est super simple et ça en jette. Par contre, le goût du jambon cru était très discret. Le persil a pris le dessus.
• • 
  • 
  18/20

  Par Christiane C.
  22 avril 2020

  Bonne farce avec un bon goût d'ail. J'aurais juste fait une sauce.