Batboute (pain marocain cuit à la poêle)

Temps

Ingrédients

• 250 g de semoule extra fine
• 250 g de farine T55
• 1 càc de sel (ou selon votre goût)
• 4 g de levure sèche ou son équivalent en levure boulangère (12g)
• 300 g d'eau tiède

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Severine B.
  17 juillet 2015

  Recette facile à faire et le temps de lève a été relativement vite avec ses grosses chaleurs. A la cuisson ils ont bien gonflé, une partie est au congélateur pour une autre recette à tester et l'autre partie a été mangé rapidement au gouter. Idéal pour les petits sandwichs. Par contre à manger le jour même sinon ils deviennent trop dur le lendemain.
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  15/20

  Par Joy O.
  20 juillet 2015

  On a été surpris, on ne ressent pas du tout la semoule. Le résultat : un bon pain.
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  16/20

  Par Valérie K.
  20 juillet 2015

  Une recette bien expliquée. Les petits batboutes étaient moelleux. Certains ont été mangé nature et d'autres ont été fourré avec de la viande.
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  16/20

  Par Muriel M.
  11 août 2015

  La mie est fine mais un peu serrée, les petits pains sont bons et agréables en présentation.
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  20/20

  Par Isabelle K.
  18 août 2015

  Merci beaucoup pour cette recette que nous avons adorée ! Des petits pains bien gonflés, croustillants dessus et très moelleux dedans, c’est tout ce qu’on aime ! Plus qu'un délice lorsqu’ils sont encore chauds et qu’on les tartine de beurre ! Voici une recette simple et vraiment extra que je vais conserver !
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  18/20

  Par Audrey R.
  20 novembre 2015

  Tres bonne recette de ces petits pains incontournables des "ftours" du ramadan au Maghreb ! je les adore aussi bien au petit déjeuner avec du amlou qu'en petits pains farcis pour les apéros dinatoires. Recette parfaite !
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  20/20

  Par Picaline L.
  20 novembre 2015

  Très bonne recette... Aucun souci rencontré et résultat parfait !
  Bon appétit !
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  15/20

  Par Nathalie O.
  21 octobre 2019

  Bons petits pains mais qui ressemblaient plus à des chapatis qu'à des pains marocains. Ils n'ont pas du tout gonflés ni lors des temps de pause ni au moment de la cuisson (j'ai pourtant l'habitude de faire des pains et cela n'arrive jamais) donc déçue mais sans doute pas dû à la recette.
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  18/20

  Par Raphaelle M.
  23 mars 2020

  Nous avons beaucoup apprécié ces pains. La pâte a bien levé, et est facile à travailler. J'en ai fait de toutes les tailles et formes.
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  14/20

  Par Aure B.
  22 avril 2020

  Petits pains qui changent de par leur présentation et leur composition. La mie est bien serrée.