Bavarois à la framboise (thermomix)

Temps

Ingrédients

• Pour la génoise :
• 3 oeufs
• 90 g de farine
• 90 g de sucre en poudre
• Pour la mousse aux framboises :
• 400 g de framboises (j'ai pris du coulis tout prêt)
• 10 g de feuilles de gélatine (soit 5 feuilles)
• 40 cl de crème fraîche liquide entière (30%)
• Pour le nappage :
• 200 g de framboises (j'ai pris également du coulis)
• 2 feuilles de gélatine
• quelques framboises pour la déco

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Patricia R.
  18 octobre 2012

  Ici le bavarois est notre dessert favoris !! Bien entendu, cette recette rejoint à présent mon palmarès !! "Super trop bon" a dit ma fille !!
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  19/20

  Par Cathy R.
  22 novembre 2012

  J'adore, c'est mon premier bavarois et j'en suis fière. Dommage que cela soit long à faire. Et j'ai oublié pour la mousse, je n'ai pas enlevé les petits pépins.
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  19/20

  Par Catherine R.
  17 décembre 2012

  Excellent ! j'ai à peine eu le temps de prendre la photo ! Ce gâteau a fait l'unanimité. À refaire sans hésiter !
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  18/20

  Par Eve C.
  19 décembre 2012

  A refaire très vite. Merci pour cette recette.
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  17/20

  Par Cathy B.
  17 janvier 2013

  C'était mon premier bavarois, j'ai adoré. Super simple à faire et le résultat est super! Je l'avais fait pour l'anniversaire de mon homme et il a eu un grand succès sauf pour les enfants qui l'ont pas trouvé assez sucré.
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  16/20

  Par Christiane C.
  23 janvier 2013

  Très facile comme recette. Comme j'ai pris les derniers fruits du jardin, mon bavarois n'était pas assez sucré !
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  18/20

  Par Isabelle S.
  5 février 2013

  Mon premier bavarois est une reussite autant sur la presentation que pour le goût !
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  12/20

  Par Anne-sophie P.
  4 mars 2013

  Réalisé par ma fille de 17 ans pour l'anniversaire de mon copain. Note et commentaire par elle aussi. Je trouve que la recette n'est pas bien expliquée pour des personnes qui ne cuisine pas, entre vous dans le groupe c'est simple mais si ma mère ne m'avait pas aidé je n'aurait pas bien réussie le gâteau. L'histoire de diviser le coulis ne fonctionne pas car la gélatine reste en grumeaux et la pâte du gâteau est comme du crumble j'ai dû mettre beaucoup de lait donc résultat élastique.
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  18/20

  Par Ghislaine F.
  3 avril 2013

  Bavarois délicieux qui a été apprécié par toute la famille à Pâques, la préparation est longue mais le résultat est là. J'ai eu un peu de mal au démoulage mais bien présentable. Merci pour cette recette que je referai rapidement.
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  19/20

  Par Virginie L.
  1 juillet 2013

  Bonne recette facile bien expliquée, j'ai eu un doute car ma mousse était liquide mais en fait après le passage au frais, c'est impeccable, bien sucré. J'avais utilisé des framboises congelées et j'ai decoré avec les 2 premieres fraises du jardin. Recette que je referai sans hesiter avec d'autres fruits merci !