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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 350 g de lait
- 40 g de farine
- 30 g de beurre
- 120 g de roquefort
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Recette
1.
Au Thermomix :
2.
Mettre tous les ingrédients sauf le fromage dans le bol et régler 7 minutes à 90°C, vitesse 4.
3.
A la fin de la cuisson, ajouter le fromage et mixer pendant quelques secondes en vitesse 4.
4.
Vous pouvez utiliser cette béchamel pour tout gratin.
5.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bonne béchamel originale grâce au bleu ! On peut doser la quantité de fromage suivant son goût avec ce dernier. Ça relève bien un gratin.
- 17/20
Très bonne béchamel, bien parfumée avec une bonne texture. Elle est délicieuse dans la recette du gratin de poireaux. Nous l’avons également dégustée avec des crêpes salés et des champignons. C’est une recette savoureuse, très rapide à préparer, à garder sous la main.
- 16/20
L'ajout de roquefort relève la béchamel par contre il faut aimer le roquefort, nous on adore.
