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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Un sachet de morue déssalée surgelé 1kg
- 7 grosses pommes de terre
- 3 oeufs
- sel poivre persil frais
- Une c à c de farine
Recette
1.
Faites bouillir votre morue selon le temps indiqué sur le sachet
2.
Laisser la refroidrir et pendant ce temps épluchez vos pommes de terre et mettre les à cuire dans une casserole d'eau salée
3.
Une fois votre morue refroidie pelez la et effilez la à la main, réservez
4.
Dans un saladier mettre les pommes de terre écrasées avec la morue
5.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, salez poivrez
6.
Battre vos blancs d'oeufs en neige et les ajouter au saladier délacatement
7.
Ajouter du persil frais ciselé
8.
Bien mélanger
9.
Puis ajouter la c de farine et mélanger à nouveau
10.
Dans une poele mettre 3 cuillères de tournesol mettre à chauffer
11.
A l'aide de deux cuillères réaliser des "coques" et les frire dans votre huile
12.
Mettre sur du papier absorbant et servez chaud ou froid...
