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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 10 cl de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 20 g de levure fraîche
- 400 g de farine
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- De la confiture Léonce Blanc
- Pour après la cuisson : du beurre fondu et du sucre en poudre
Recette
1.
Faire tiédir le lait, le sucre, le beurre et la levure.
2.
Dans le bol de votre robot, mettre la farine, la pincée de sel, faire un puits et y mettre les œufs et le mélanger lait/sucre/beurre/levure.
3.
Pétrir la préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique (environ 5-6 min).
4.
Recouvrer le bol de film étirable, mettre dans un endroit chauffé durant environ 1h (la pâte doit doubler de volume).
5.
Fariner votre plan de travail, afin de pouvoir faire des cercles de 6 cm de diamètre et d'un 1,5 cm d'épaisseur.
6.
Déposer les cercles sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson et les recouvrir d'un torchon environ 30 min.
7.
Durant cette deuxième pousse, préchauffez votre four à 180°C.
8.
Avant de les enfourner pendant 10 min, badigeonnez vos beignets de lait.
9.
A la fin de cuisson, les badigeonner avec le beurre préalablement fondu et les rouler dans le sucre.
10.
Une fois moins chaud, garnissez les avec la confiture Léonce Blanc :)
Son avis sur : Confiture Leonce Blanc - Framboise et Abricot - Vanille
« J'ai adoré le pourcentage de fruits des confitures et la présence de grains de vanille. Un très bon goût. »
