|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 325 g de farine
- 115 g de lait
- 25 g de beurre fondu
- 1 paquet de levure de boulanger
- 70 g de sucre fin + du sucre pour l'extérieur des beignets
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 3 à 5 càs d'huile de sésame
Recette
1.
Faire fondre le beurre dans le lait, laisser tiédir un peu.
2.
Mettre la farine dans un saladier, faire un puits.
Verser le lait/beurre tiède.
Ajouter le sachet de levure et le sucre. Mélanger.
3.
Ajouter le sel et l'œuf et malaxer la pâte jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
4.
Faire une boule avec la pâte et la mettre dans le saladier recouvert d'une serviette.
Laisser lever près d'une source de chaleur de 30 min à 1h.
5.
Préchauffer le four à 40°C (pas plus).
6.
Dégazer la pâte.
L'étaler sur 1,5 à 2cm d 'épaisseur puis la découper selon la forme de beignets souhaitée.
Disposer vos beignets sur une plaque et mettre au four à 40° pour faire lever une deuxième fois.
7.
Une fois les beignets bien levés, monter votre four à 180°C et laisser environ 10 min. Bien surveiller la coloration.
8.
A la sortie du four badigeonner au pinceau, le dessus des beignets d'huile de sésame.
Les rouler dans du sucre.
Bonne dégustation.
Suggestions du posteur
« Il vous faudra un pinceau pour réaliser cette recette.
Pour sucrer les beignets, vous pouvez faire un mélange cannelle / sucre. »
Pour sucrer les beignets, vous pouvez faire un mélange cannelle / sucre. »
