Beignets de carnaval alsaciens Fasenachtskiechle

Beignets de carnaval alsaciens Fasenachtskiechle - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500g de farine
  • 75g de beurre
  • 20g de levure de bière (ou levure de boulangerie en sachet)
  • 250 ml de lait tiède
  • 3 cs de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture:
  • 3 cs de sucre
  • 1cs de cannelle moulue

Recette

1.
Déposer tous les ingrédients de la recette dans un saladier à bords hauts. Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.
2.
Couvrir le plan de travail de farine et y étaler la pâte au rouleau, en abaisse de 2 cm d'épaisseur (la pâte est très collante, il ne faut donc pas hésiter à mettre de la farine au moment de l'étaler).
3.
Couper à la forme de votre choix à l'aide d'un couteau ou d'emportes pièce, déposer sur une plaque à plat sans les entasser, recouvrir d'un torchon et laisser reposer pendant au moins 2h.
4.
Faire cuire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (très rapide).
5.
Les déposer sur un papier absorbant et les saupoudrer du mélange sucre cannelle.

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Patricia R.
    12 février 2013

    J'ai adoré cette recette, c'est ultra simple à realiser et vraiment un vrai délice! Cà me rappelle les beignets de fetes foraines !!

  • 17/20
    Par Christiane C.
    14 février 2013

    Très bon goût ; j'ai la pâte qui collais je ne sais pas ce qui a pu se passer !

  • 20/20
    Par Lynda T.
    14 février 2013

    Un vrai régal très facile à faire j'ai eu peur les beignets n'avaient pas doublé en volume mais ils ont gonflé à la cuisson. Recette à garder très précieusement.

  • 19/20
    Par Anne-caroline W.
    14 février 2013

    La recette est super facile, bien expliquée, la pâte est facile à travailler et ils sont super bon.
    Je conserve la recette et vais pouvoir en refaire car ils se sont jeté dessus!!

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    18 février 2013

    Recette excellente, j'ai failli pas en avoir pour la photo !!!
    A refaire et à garder !!

  • 18/20
    Par Madelyne B.
    18 février 2013

    Facile à réaliser ces beignets sont épatant. Aussi beau et bon que ceux des boulangeries.

  • 20/20
    Par Céline P.
    22 février 2013

    Très bonne recette, le vrai goût des beignets de fêtes!! Cuisson parfaite!!

  • 16/20
    Par Maeva R.
    25 février 2013

    Bonne recette ou la pâte a bien levée. Pour la forme chacun ses habitudes. Fait en quantité suffisante. Reste frais encore quelques jours.

  • 15/20
    Par Florence G.
    15 juillet 2013

    Bonne recette que je ne connaissais pas du tout. Personnellement, nous avons trouvé que ces beignets manquaient un peu de goût, nous aurions bien rajouté de l'extrait de vanille ou de la fleur d'oranger.

  • 15/20
    Par Véronique C.
    24 octobre 2013

    Les beignets sont bons, mais le goût de la levure est trop présent. Les beignets sont bien moelleux.

 

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