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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure boulangere briochin
- 2 càs de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 18 cl d'eau tiède
Recette
1.
Dans le bol du robot muni du crochet, mettre le sel, la farine, la levure, le sucre et l'eau.
2.
Pétrir 10 min à vitesse 2. La pâte est très collante mais c'est normal.
Couvrir à l'aide d'un film alimentaire ou une serviette. Laisser lever 1h à 2h. La pâte doit doubler de volume.
3.
Mouiller légèrement vos mains dans d'un bol d'eau puis dégazer la pâte rapidement. Prélever une petite boule de pâte (avec les mains mouillée ou huilée) et former un grand trou au milieu.
Les déposer la dans la friteuse chaude.
4.
Retourner de temps en temps les beignets. Ils doivent avoir une jolie coloration dorée. Les déposer ensuite sur du papier absorbant.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« A déguster au choix : enrober de sucre, nature ou encore traditionnellement dans une mélange de miel et de beurre fondu...
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