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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 250 g de farine de blé (bio de préférence)
- 70 g de cassonade
- 100 g de beurre doux
- 50 g de poudre d'amandes
- 3 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 1 œuf
- Graines de courge
Recette
1.
Sortez le beurre pour qu'il ramollisse, au moins 15 minutes avant de commencer.
2.
Préchauffez le four à 150 degrés.
3.
Dans une jatte, mélangez la farine avec la poudre d'amandes et la cassonade.
4.
Ajoutez le beurre coupé en dés et malaxez du bout des doigts.
5.
Lorsque le beurre est bien incorporé, ajoutez l'œuf et le sirop d'agave. Malaxez jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
6.
Façonnez un pavé avec la pâte, puis coupez-le en tranches d'un demi centimètre d'épaisseur. Disposez les biscuits sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et recouvrez-les de graines de courges.
7.
Afin que les graines de courge demeurent fixées, badigeonnez les biscuits de sirop d'agave.
8.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
9.
Quand les biscuits sont dorés, sortez-les du four et laissez refroidir avant de déguster.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Mise à part la réalisation du pavé que je n'avais pas comprise, la recette est très intéressante et donne de bons biscuits.
Lors de l'élaboration de la mixture ça sentait super bon. Merci ! - 13/20
Avis mitigés chez nous. Certains ont aimé le petit goût de l'agave avec les graines et d'autres, pas du tout. De plus, les biscuits ne se conservent pas bien.
- 16/20
Bons biscuits goûtus et croustillants comme j'aime. Pas trop sucrés avec le petit plus des graines de courges fixées au sirop d'agave qui apporte un peu d'originalité.
