Sablés aux pépites de chocolat par Emilie B.

Sablés aux pépites de chocolat - Emilie B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 200 gr de beurre demi sel
  • 75 gr de beurre doux
  • 100 gr de pépites de chocolat
  • 1 jaune d'oeuf
  • 90 gr de sucre glace
  • 275 gr farine
  • 75 gr maïzena

Recette

1.
Mélanger avec la feuille de votre robot pâtissier le beurre, le jaune d'oeuf et le sucre glace, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
2.
Ajouter farine et maizena, puis mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se décoller des parois pour former une boule.
3.
Verser les pépites et mélanger quelques secondes.
4.
Etaler votre pâte entre deux feuilles de papiers sulfurisés sur environ 5 mm d'épaisseur.
5.
Laisser reposer 1 heure au frigo.
6.
Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce et les déposer sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
7.
Faire cuire environ 10 min à 180°C.
8.
Dès qu'ils commencent à dorer, ils sont prêts. Ils durciront en refroidissant.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Laurence D.
    9 janvier 2014

    Des sablés faciles à réaliser et qui se mangent très vite. Je n'ai pas mis la note maxi car j'ai dû prolonger la cuisson.

  • 17/20
    Par Anne-cécile F.
    22 janvier 2014

    Petits biscuits vite réalisés mais collants lors du pétrissage (difficile à former une boule) pensez peut-être à ajouter un peu de farine.

  • 17/20
    Par Ghislaine B.
    29 janvier 2014

    Mon mari a aimé, malgré qu'à son avis, ça manquait de sucre, moi, j'ai aimé aussi, mais je trouve trop cassant. Mais sinon, rien à redire, j'en referai sans rien changer, vu qu'en 30 minutes le plat a été dévoré.

  • 15/20
    Par Noémie M.
    16 mai 2014

    De bons petits sablés, même si je les trouve très friables. Ils sont suffisamment sucrés à notre goût et les enfants adorent toujours faire ce genre de recette !

  • 16/20
    Par Aure B.
    28 mai 2014

    Une bonne recette simple avec un bon goût de sablés bretons grâce au beurre demi-sel. Le tout est bien équilibré mais ils sont super friables.

  • 14/20
    Par Elodie L.
    26 décembre 2014

    Cette recette ne m'a pas trop plu. Le résultat est trop sablé en bouche. Le chocolat apporte du plus. Recette pas très sucrée donc très bien.
    Merci.

  • 17/20
    Par Delphine F.
    5 février 2015

    Les sablés sont rapides à faire et à manger. Je n'avais pas de beurre demi-sel, j'ai donc rajouté une bonne pincée de sel. Nous avons aimé leur côté très sablé. Ils seraient excellents même sans chocolat.

  • 14/20
    Par Mylène S.
    28 mai 2015

    Recette bien expliquée et facile à réaliser avec des enfants, l'idée de rajouter des petites pépites de chocolat est pas mal, mais on n'a pas trouvé le goût exceptionnel.

  • 17/20
    Par Florence T.
    29 décembre 2015

    Une recette très bien expliqué mais le résultat est mitigé. Il est vrai que la pâte a été difficile à former en boule, mais une fois mise au frigo, elle a bien durci. La cuisson parfaite, mais les sablés sont très sablés, très
    friables ! je m'attendais à quelque chose de plus dur, mais ils ont été dévoré tout de même.

  • 17/20
    Par Alexandra A.
    30 mai 2016

    De vrais sablés, très très sableux. Les pépites de chocolat apportent un véritable plus. À refaire !

 

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