Au thermomix : Placer les caramels dans le bol et les mixer puissance 10 jusqu'à obtention d'une poudre.
2.
Réserver et laver le bol. Placer le beurre et le sucre pour 1mn vit 5. Ajouter tous les autres ingrédients pour 2mn, vit 5. Sortir la pâte (qui sera friable), former une boule et la laisser reposer 1h au frais.
3.
Faire préchauffer le four à 180. Abaisser la pâte et découper des ronds à l'aide d'un emporte pièces. Redécouper l'intérieur avec un autre emporte pièces plus petit.
4.
Déposer les sablés sur une plaque de four. Les faire cuire 7 mn. Les sortir, y déposer de la poudre de caramel à l'intérieur et remettre à cuire 8mn.
5.
Laisser refroidir complètement avant de les retirer de la plaque de four.
6.
Sans le thermomix : Placer les caramels dans un sac congélation bien fermé. Placer ce sac dans un torchon et taper dessus avec un marteau jusqu'à obtention d'une poudre. Réserver.
7.
Battre le beurre et le sucre ensemble. Leur ajouter l'oeuf et la vanille : mélanger. Terminer par la farine et le sel. Former une boule avec la pâte (qui sera friable) et la laisser reposer 1h au frais.
8.
Faire préchauffer le four à 180. Abaisser la pâte et découper des ronds à l'aide d'un emporte pièces. Redécouper l'intérieur avec un autre emporte pièces plus petit.
9.
Déposer les sablés sur une plaque de four. Les faire cuire 7 mn. Les sortir, y déposer de la poudre de caramel à l'intérieur et remettre à cuire 8mn.
10.
Laisser refroidir complètement avant de les retirer de la plaque de four.
Très original le goût de caramel, ça change. Par contre je n'en ai pas eu assez pour tous les sablés. J'ai fini avec ma confiture. J'adore la consistance bien sablé du biscuit.
Ces biscuits sont vraiment très facile à réaliser mais cette méthode est trop longue à mon gout. Il suffit d'étaler la pâte une fois sorti du robot sur une feuille de cuisson en ensuite la placer dans le congélateur 10min pas plus, pas besoin d’attendre 1h.
Niveau goût c'était super bon le goût du caramel, j'en ai fait aussi à la confiture de fraise pour les enfants.
Pâte grasse, que j'ai trouvé très difficile à abaisser. J'ai donc peu réussi à faire ses sablés.
Pour moi aussi aspect peu glorieux mais excellent au goût. Je pense le refaire (avec ce bon goût de caramel) avec une autre pâte mais toujours avec ce petit goût de vanille!
