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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 350 grammes de bœuf haché
- 1 pot de Polpa Mutti
- Sel et poivre
- 1/2 litre de vin rouge (Côte du Rhône si possible)
- 1 grosse poignée de cerneaux de noix concassées grossièrement
- 1 grosse poignée généreuse de chanterelles ou cèpes séchés
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Thym
- 1 cube Knorr, ou autre marque
- 1 feuille de laurier
- 1 grosse gousse d'ail
Recette
1.
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et ensuite à feu doux plonger les champignons pour les réhydrater.
2.
Dans un faitout, faites chauffer de l'huile d'olive et y placer votre ail piler. Ajouter votre viande hachée de bœuf, juste 5 à 6 minutes en la retournant bien.
3.
Ajouter immédiatement la polpa de Mutti, ainsi que le vin, le laurier, le thym, les cerneaux de noix concassés et le cube Knorr.
4.
Quand les champignons sont réhydratés (en moyenne faut compter 10 min), les placer dans la préparation et remuer. Y ajouter également 1 pincée d'herbes de Provence.
5.
Surveiller votre plat régulièrement et goûter, afin de bien assaisonner en sel et poivre. Vous pouvez rajouter également un filet d'huile d'olive.
6.
Si la sauce à tendance à s'évaporer, rajouter du vin plutôt que de l'eau, afin de pouvoir avoir du jus.
7.
A la fin, vous devez obtenir une sauce marron onctueuse.
8.
Avant de servir, retirer le morceau de thym et de laurier.
Suggestions du posteur
« Le mieux pour servir ce plat, est de l'accompagner avec de la polenta et en vin un Côte du Rhône ! Cette recette est meilleure avec des cèpes, mais les chanterelles apportent également un bon goût relèvé ! Aucun autre champignons type champignons de Paris n'est admis ! »
Son avis sur : Polpa Mutti
« La marque Polpa Mutti propose un bon produit. Les tomates apportent un bon goût assidulé, parfait pour les plats en sauce ! »
