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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 3 oeufs
- 180 g de farine de sarrasin
- 30 cl de soupe de légumes de printemps (ici asperges)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 aillet
- 1 escalope de dinde (ou poulet)
- 1 poignée de pois gourmands
Recette
1.
Couper en petits morceaux l'escalope et la faire dorer à la poêle.
2.
Ajouter les pois gourmands lavés et équeutés. Couper l'aillet en petits morceaux et l'ajouter aussi.
3.
Pendant ce temps là, battre les oeufs avec la soupe, la farine et la levure.
4.
Intégrer la garniture dans la pâte.
5.
Mettre dans un moule à cake ou dans des moules individuels (ici mini financiers, cannelés et muffins).
6.
Faire cuire 45 min à 180°C dans un four chaud pour un format cake, 12 min pour les financiers et 20 min pour les cannelés/muffins.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez bien sûr utiliser différentes farines, d'autres légumes de saison. Pratique pour liquider un reste de soupe ou une brique qui traîne dans le placard. »
